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脱灰と再石灰化

2011年9月8日

 食事をすると、数分で虫歯が始まろうとします。最も問題なのが砂糖です。これらを摂取すると歯面についている、歯垢(プラーク)の中では、バイ菌により酸が作られます。それによって、
歯の表面より、ミネラル成分のカルシウムイオン、リンイオンが溶け出します。この状態を「脱灰」といいます。
 その後、唾液の力によって、酸を中和、または、きれいに洗い流したりする作用などで中性方向に向かい、唾液中のミネラルが戻り始めます。この状態を「再石灰化」といいます。
 要するに、食後は脱灰と再石灰化が絶えず、
脱灰>再石灰化のときは、虫歯が進行し、
脱灰<再石灰化のときは、健康な歯が維持されます。
 虫歯の予防は脱灰<再石灰化になるようにすればいいわけで、虫歯の住みやすい、環境をつくらないこと、すなわち、砂糖などの虫歯の原因となるものを多くとりいれないこと。また、食事の回数を1日に3~4回(おやつを含めて)に制限し、食事の時間も、だらだらとらないことが大切です。